cau cau de mariscos

ingredientes:

1. 1 kilo papa en cuadraditos

2. 1/4 kilo alverjas verde pelada

3. 1/4 kilo zanahoria picada en cuadraditos

4. 1/2 kilo mariscos

5. 1/2 vaso ají amarillo molido y ají colorado molido (todo junto)

6. comino

7. sal y orégano

preparación:

1. Lavar el mariscos y hacer hervir por 5 minutos y retirar el agua y reserve el marisco.

2. En una olla dorar el ají amarillo y el ají colorado y echar comino, y por último la sal, dejar que se dore muy bien.

3. Luego echar medio litro de agua hervida y la papa, la zanahoria y las alverjas y hacer hervir durante al menos unos 10 minutos y echar el mariscos hasta que sancochar la papa.

4. Servir acompañado con arroz y rociar por encima un poco de perejil.

5. Espero que disfrutes mucho y te guste mi blog