pure con guiso de pollo

ingredientes:

1. - Para el puré:

2. 2 kilos papa las que gustes

3. 400 ml leche

4. 50 gr mantequilla

5. sal

6. Aplastapapa

7. --- Para el guiso de pollo:

8. Presas pollo o pechuga

9. alverja

10. 2 cebollas medianas picadas

11. 1 tomate mediano picado

12. 1 cucharadita ajo

13. 1 cucharadita ají amarillo molido

14. 1 cucharadita ají colorado

15. sal

16. orégano (opcional)

preparacion:

1. Lavar y poner a hervir las papas.

2. Limpiar el pollo y partir en presas.

3. Condimentar el pollo con ajo, sal y orégano (opcional) y freír con aceite.

4. Cuando la papa ya este sancochada aplastar con el aplastador de papas en una olla.

5. Si el pollo ya esta frito agregar la cebolla picada en cuadraditos... Cuando la cebolla esta transparente echar el tomate picado, dejar que cocine y agregar el ají amarillo y el ají colorado y mover.

6. Agregar las alverjas y un poco de agua.. Y dejar hervir.

7. Cuando las papas ya estén aplastadas agregar un poco de agua y poner a calentar y mover para que no se pegue a la olla.

8. Agregar la mantequilla y la leche y mover... No tiene que estar muy espeso ni muy aguado.

9. Agregar agua hasta que obtenga la consistencia que buscamos y sal al gusto... Cuando empiece a hervir apagar.

10. Igual el guiso cuando empieza a hervir revisar que la alverja ya este cocida y si lo esta apagamos y servimos con arroz.

11. Que lo disfruten!